お庭には2本の胡桃の木があり、リスがよく遊びにきます。
可愛いリスを眺めるのはプチハッピネスです^-^
今秋も自然の恵みである、美味しい胡桃がたくさん実っています。
皮をつけたまま落ちてきた胡桃を拾い集め、皮を剥いで、乾燥させます。
動画↓で見れるように、 皮は簡単に剥けます^-^
ただ、胡桃の黄褐色は手に着くと、なかなか落ちません。薄い手袋をはめて皮を剥くことをお勧めします^-^
『正倉院文書』には、胡桃の黄褐色で「胡桃紙」という紙を染めていた記載されているそうです。
胡桃での染色は、奈良時代には既に行われていたのですね^-^
うちでは、ワンシーズンで約300個の胡桃が取れます。
50個くらいずつ暖房の上に乗せて乾燥させます↓
だいたい、2週間ほどで乾燥します。
乾燥させた胡桃は、何ヶ月も保存しておけます^-^
朝ごはんの時にヨーグルトに入れて食べたり、サラダに混ぜたり、胡桃ケーキを焼いたり、様々な食べ方を楽しめます^-^
そして、大切なのは、胡桃はヘルシーな食品であること^-^
胡桃は、腎臓の機能を高めたり、肌を美しくするなどの健康美容効果が期待できるそうです^-^
また、血液が浄化され、皮膚の新陳代謝が盛んになるからで、老化防止にもかっこうの食品だそうです^-^
xoxo
